Укроп семена(50 гр)

Артикул: нет
50
Купить в 1 клик
Количество:
Рейтинг:
(0 голосов)
  • Вес
поделиться
Все параметры
Описание
мариновании, добавляют в салаты, супы, мясные вторые блюда. Семена укропа богаты эфирным (от 2 до 4%) и жирными маслами (от 10 до 20%). Основным компонентом эфирного масла является карвон (40-60%), имеются также диллапиол (19-40%), фелландрен, дигидрокарвон, карвеол, дигидрокарвеол, изоэвгенол и др. В семенах также имеется кумарины, фенолкарбоновые кислоты, флавоноиды, смолы, воск, белок (14-15%). Семена укропа обладают сладковатым и ароматным букетом, едва уловимым тминным привкусом и легкой, но приятной горечью. Семена укропа используются при консервировании, особенно, огурцов. Толченые семена хорошо сочетаются почти со всеми рыбными блюдами. Семена укропа добавляют в мясные, рыбные, грибные, холодные закуски, салаты, винегреты. Тонкий ароматический оттенок придает холодным и горячим супам, хорошо сочетается с горячими блюдами из свинины, баранины, телятины, курицы, индейки, утки, дичи, рыбы. Сдабривают кисломолочные блюда, начинки для пирогов.
Семена укропа входит в состав пряностей и многих ароматических смесей. Семена укропа применяют для отдушки кондитерских изделий, начинок, печенья, чая, уксуса.
Модификации
100
Необходима консультация?
Позвоните нам!
Оставьте отзыв
Купить в один клик